天然酵母と麦の香り 石窯ぱんや nico（ニコ）」
石窯ぱんや「nico」さんの紹介ページへようこそ 2018年4月発信
２０１２年５月にオープンし、今や本格石窯パンのお店としてファンが定着した「nico」さんを紹介します。お店をやられているのは津山出身の坂本ご夫妻です。
お二人はこの古民家を自力で改装しレンガを摘んで石窯を造りました。パン作りの基本を「子どもに安心して食べさせられるもの」として、材料はできるだけ岡山産か
国産のものを使用し、海外からのものはオーガニックにこだわって使っています。ココロもカラダも「にこ」になるパンをめざして頑張っています。
◎ こだわりぱんラインナップです ◎
全粒粉ぱん//どっしりと酸味のある本格プロバンスタイプ。洋食に。
ラムフリュイ//数種類の貴重なレーズンをふんだんに練り込んだ１品。
ひまわりぱん//ひまわりの種が香ばしい、スライスしてトーストで。
さくらあんぱん//桜の花の塩味と甘さ控えめ餡のほどよいマッチング。
ピザ//注文を受けてから本格石窯で焼くピザの味はまた格別。
＊他にもベーグルや季節の果実を使ったブレッド、クッキーなども。
「nico」
＜営業時間＞水曜日 11：00〜17：00
＜アクセス＞車/国道５３号川口交差点から５分（Ｐあり）
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＜住所＞岡山市北区建部町川口143
tel ０８６−７２２−１５４５