春 　３月 　「たけべの春の味わい」

　おひな様のおまつりにかならずそえられてたよ。
色とりどりのお菓子、「あられ」「はぜ」「花もち」

　＊ハゼの作り方
　ハゼは米や豆を炒るとはぜるからそう言うんだよ。
　フライパンにふたをして米、豆を炒って、はじけてきたら砂糖をまぶせばできるよ。

　＊三色あられの作り方
　まず、おもちを小さなサイコロに切るんだよ。それをフライパンで炒って、つぎに食紅と粉砂糖、 もう一つ緑茶の粉と砂糖、あと砂糖だけのものを用意してまぶす。
　赤、緑白の三色あられができるよ。

　＊花もちの作り方
　花もちは正月に餅をついたときに作って、乾かしておいて、それを春になって柳の枝に飾ったりしたんだよ。
　つきたての餅を丸く細長く伸ばして、丸いハシを５本、餅のまわりに当てて押しつける。
　前から見て桃の花のようにできあがったら、くくって乾かす。少しかたくなったら切って、まん中に南天の実をうめて完成。難しいけどやってごらん。

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　＊このお話は地元のおばあちゃん達からお聞きした内容を基に
　平成２５年に発行された「たけべのお話」（タネピリカ編集）より抜粋しています。

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